ゴックン期の次は「モグモグ期」！ステップアップのポイントは？

なめらかなポタージュ状の離乳食を、上手にゴックンできるようになったら、次のステップ「離乳食中期（モグモグ期）」の始まりです。この時期は、舌と上顎で食べ物をつぶす「モグモグ」の練習をする、とても大切な段階です。

こんにちは！高校生から小学1年生まで、3人の娘を育てる現役ママナースの皐月です。ゴックン期からモグモグ期へ。食材の固さや大きさをどう変えたらいいのか、食べられる食材は何なのか、悩むポイントも増えてきますよね。私も、初めての離乳食の時は、本当に手探りでした。

この記事では、離乳食中期（モグモグ期）への移行のサイン から、具体的な進め方 、そして調理のポイント までを、私の経験も交えながら分かりやすく解説します。

この記事でわかること

  • モグモグ期への移行サイン
  • モグモグ期の進め方：スケジュールと食材
  • モグモグ期の調理ポイントと簡単レシピ
  • まとめ：食べる楽しさを、さらに広げよう

1. モグモグ期への移行サイン

生後7〜8ヶ月頃が目安ですが、以下の様子が見られたら、ステップアップのタイミングです。

【結論】離乳食中期（モグモグ期）への移行サインは、生後7〜8ヶ月頃を目安に、赤ちゃんがゴックンと飲み込むのが上手になった、離乳食を欲しがり口をよく動かすようになった、一人で安定してお座りできる時間が長くなった、といった様子が見られることです。これらのサインは、赤ちゃんが次のステップに進む準備ができた証拠です。

  • ゴックンと飲み込むのが上手になった
  • 離乳食を欲しがり、口をよく動かすようになった
  • 一人で安定してお座りできる時間が長くなった

<h2>2. モグモグ期の進め方：スケジュールと食材</h2>

<h3>スケジュールと量の目安</h3>
【結論】モグモグ期は1日2回食に進め、生活リズムを整えるため毎日決まった時間に食べさせましょう。離乳食の量は、炭水化物50〜80g、ビタミン・ミネラル20〜30g、タンパク質10〜15gを目安に、赤ちゃんの食欲に合わせて調整します。栄養のメインはまだ母乳やミルクです。

  • 回数: 1日2回食に進めます。生活リズムを整えるため、毎日なるべく決まった時間に食べさせましょう。（例：午前10時と午後6時など）
  • 量: 栄養のメインはまだ母乳やミルクですが、離乳食の割合も増えてきます。以下の量を参考に、赤ちゃんの食欲に合わせて調整してください。
    • 炭水化物（おかゆなど）: 50〜80g
    • ビタミン・ミネラル（野菜・果物）: 20〜30g
    • タンパク質（魚・肉・豆腐など）: 10〜15g

<h3>食材の固さ・大きさの目安</h3>
【結論】モグモグ期の食材の固さは「舌でつぶせる絹ごし豆腐くらい」、大きさは「2〜3mm角のみじん切り」から始め、赤ちゃんの様子を見ながら徐々に大きくしていきましょう。指で軽く押すと、スッとつぶれるくらいの固さが目安です。

**「舌でつぶせる絹ごし豆腐くらい」**が、固さの目安です。指で軽く押すと、スッとつぶれるくらい。大きさは、2〜3mm角のみじん切りから始め、徐々に大きくしていきましょう。

<h3>新しく試せる食材の例</h3>
【結論】モグモグ期に新しく試せる食材は、鮭、マグロ・カツオの赤身、鶏ささみ、鶏胸肉（脂肪の少ないものから）、プレーンヨーグルト、カッテージチーズ、固ゆでにした卵黄、パンがゆ、そうめんなどです。卵黄は1さじから慎重に始め、はちみつは1歳未満には絶対に与えないでください。

  • 魚: 鮭、マグロ・カツオの赤身、ささみ
  • 肉: 鶏ささみ、鶏胸肉（脂肪の少ないものから）
  • 乳製品: プレーンヨーグルト、カッテージチーズ
  • その他: 卵黄（固ゆでにしたもの）、パンがゆ、そうめん

【注意】

  • 卵: 卵黄1さじから始め、アレルギー反応が出ないか慎重に確認します。卵白は、アレルギーが出やすいため、後期以降に試すのが一般的です。
  • はちみつ: 乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、1歳未満には絶対に与えないでください。

<h2>3. モグモグ期の調理ポイントと簡単レシピ</h2>

この時期は、食材の「だし」の味を覚えさせる良い機会です。昆布やかつお節でとった、優しい味付けを基本にしましょう。

【結論】モグモグ期の調理では、昆布やかつお節でとった優しい「だし」の味を基本とし、食材本来の味を覚えさせることがポイントです。鶏ささみのほぐし身や、ほうれん草と豆腐の白和えなど、赤ちゃんが食べやすい簡単レシピを活用し、パサつく場合は茹で汁やだし汁で伸ばしてあげましょう。

<h3>簡単！鶏ささみのほぐし身</h3>

  1. 鶏ささみは筋を取り、茹でるか、ラップをしてレンジで加熱する。
  2. 熱いうちに、フォークなどで細かくほぐす。
  3. おかゆに混ぜたり、野菜と和えたりして使います。パサつく場合は、茹で汁やだし汁で伸ばしてあげましょう。

<h3>鉄分補給に！ほうれん草と豆腐の白和え</h3>

  1. ほうれん草は、葉先の柔らかい部分を茹でて、細かく刻む。
  2. 豆腐は、軽く茹でて水切りし、なめらかにすりつぶす。
  3. ほうれん草と豆腐を混ぜ、だし汁を少し加えてのばす。

<h2>まとめ：食べる楽しさを、さらに広げよう</h2>

モグモグ期は、食べられる食材の種類や食感が一気に広がり、赤ちゃんにとって「食の楽しみ」が大きく花開く時期です。

「これはどんな味かな？」「これはどんな食感かな？」赤ちゃんが、舌や歯茎を使って、一生懸命に食べ物の感触を確かめているのを、温かく見守ってあげましょう。

様々な食材との出会いを通して、赤ちゃんの「おいしい！」という笑顔が、もっともっと増えていくといいですね。