「アレルギーっ子の命綱…」災害時の食事不安を「安心」に変えるママナース流備蓄術と避難生活のヒント
「もし、大きな災害が起きて、アレルギー対応食が手に入らなくなったら…」「避難所で誤食が起きないか心配…」「アレルギー情報を周囲にどう伝えればいいの？」
食物アレルギーを持つお子さんを育てるパパママにとって、災害時の食事は、普段以上に命に関わる切実な問題ですよね。私も看護師として、アレルギーを持つ子どもたちの命を守るために、日頃から細心の注意を払っています。それが災害時となると、不安はさらに大きくなるものです。
でも、大丈夫です。食物アレルギーを持つ子どもにとって、災害時の食事は命に関わる問題ですが、正しい知識と少しの準備があれば、その不安を「安心」に変えることができます。このノートでは、現役ママナースである私が、自身の経験と看護師としてアレルギー対応の知識を持つ視点から、アレルゲン除去食の備蓄方法、避難所での食事の注意点、周囲への伝え方などを具体的に解説します。あなたの不安を「安心」に変えるヒントが、きっと見つかるはずです。今日からできることから始めて、大切な家族を守る準備を一緒に進めましょう！
1. 災害時、アレルギーっ子の食事は「命」に直結！なぜ特別な備蓄が必要なの？
災害時は、食料の供給が不安定になり、アレルギー表示が不明確な食品が配給される可能性もあります。普段の生活では当たり前の「アレルゲン除去」が、災害時には非常に困難になるんです。これが、食物アレルギーを持つ子どもにとって、災害時の食事が命に関わる問題となる理由です。
- アレルゲン混入のリスク: 避難所での集団調理や配給では、アレルゲンが混入するリスクが高まります。
- 情報不足: アレルギー表示がない食品や、原材料が不明な食品が配給されることもあります。
- 医療機関へのアクセス困難: 万が一、アレルギー反応が出た場合でも、すぐに医療機関にアクセスできない可能性があります。
私も、看護師として、アレルギー反応の恐ろしさを日々実感しています。だからこそ、災害時でも赤ちゃんが安心して口にできるものを、計画的に備蓄しておくことが大切なんです。
2. アレルゲン除去食の備蓄術：ママナースが厳選！必須アイテムリスト
普段から食べているアレルゲン除去食を、多めに備蓄しておきましょう。賞味期限が長いものを選ぶのがポイントです。
- 主要アレルゲン別備蓄食リスト:
- 卵アレルギー: 卵不使用のパン、麺、クッキー、レトルトカレーなど。
- 乳アレルギー: 乳不使用のパン、豆乳、米粉パン、レトルト食品など。
- 小麦アレルギー: 米粉パン、米粉麺、グルテンフリーのレトルト食品など。
- その他: そば、落花生、えび、かになど、お子さんのアレルゲンに合わせて備蓄しましょう。
- アレルギー対応のレトルト食品・フリーズドライ食品:
- 選び方: アレルギー表示が明確で、普段から食べ慣れているものを選びましょう。温めなくても食べられるものが便利です。
- 備蓄量: 最低3日分（1日3回食として9食程度）は確保したいところです。私も、いざという時のために、常に数種類ストックしています。
ママナースからのアドバイス: 普段から、非常食として備蓄しているアレルギー対応食を定期的に食べさせて、お子さんが慣れているか確認しておきましょう。いざという時に「これ食べない！」となると困りますからね。
3. 避難所での食事提供時の注意点：誤食を防ぐ「伝え方」の工夫
避難所での食事提供は、アレルギーっ子にとって特に注意が必要です。誤食を防ぐための「伝え方」を工夫しましょう。
- アレルギー情報を伝えるためのカードやリストの作成:
- お子さんの名前、アレルゲン、症状、緊急連絡先などを記載したカードを作成し、非常持ち出し袋に入れておきましょう。ラミネート加工しておくと、水濡れにも強いです。
- 避難所では、食事提供の担当者にこのカードを提示し、アレルギーがあることを明確に伝えましょう。
- アレルギー表示の確認: 配給された食品は、必ずアレルギー表示を確認しましょう。不明な場合は、無理に食べさせない勇気も必要です。
- パーソナルスペースの確保: 可能であれば、食事の際に家族のスペースを区切り、他の食品との接触を避ける工夫も有効です。
4. 万が一の時のために：応急処置と専門家との連携
- エピペンなどの常備薬: 医師から処方されている場合は、必ず非常持ち出し袋に入れておきましょう。使用方法も再確認しておいてください。私も、看護師としてエピペンの重要性を日々実感しています。
- 症状悪化時の判断基準: どんな症状が出たら医療スタッフに助けを求めるべきか、事前に把握しておきましょう。呼吸困難、意識障害など、命に関わる症状の場合は、すぐに周囲に助けを求め、医療スタッフに繋げてください。
- 災害時医療機関の探し方: 災害時には、普段のかかりつけ医が機能しない可能性もあります。地域の災害拠点病院や、アレルギー対応が可能な医療機関の情報を事前に調べておきましょう。
まとめ：アレルギーっ子の命を守る「備え」は、親からの最高の贈り物
食物アレルギーを持つ子どもにとって、災害時の食事は命に関わる問題ですが、正しい知識と少しの準備があれば、その不安を「安心」に変えることができます。アレルゲン除去食の備蓄、避難所での食事の注意点、周囲への伝え方など、今日からできることから始めてみませんか？
このノートが、あなたの不安を解消し、家族みんなが健康で安全に過ごせるためのヒントになれば嬉しいです。一人で抱え込まず、いつでも「こそだて部」を頼ってくださいね。私たちは、あなたの味方です。