「また残してる…」子どもの好き嫌い、もう悩まない！ママナース流「食べるって楽しい！」を育む魔法
「せっかく作ったのに、また残してる…」「この栄養、足りてるのかな？」「食事の時間が、なんだかストレス…」
子どもの好き嫌いは、多くの親御さんにとって、本当に悩みの種ですよね。私も三姉妹の母として、長女がピーマンを断固拒否したり、次女が魚を全く食べなかったり…と、様々な「好き嫌いバトル」を経験してきました。栄養バランスの偏りも心配だし、何より食事の時間が楽しくないのは寂しいですよね。
でも、大丈夫です。ちょっとした工夫で、子どもが食事を楽しむようになり、自然と好き嫌いが減っていくこともあります。このノートでは、現役ママナースであり、管理栄養士の知識も持つ私が、子どもの好き嫌いを克服するための栄養満点レシピと、食育の楽しいコツをご紹介します。あなたの「困った…」を「楽しい！」に変えるヒントが、きっと見つかるはずです。
1. なぜうちの子は食べないの？子どもの好き嫌い、その「本当の理由」
子どもの好き嫌いには、実は様々な理由があります。単なる「わがまま」ではないことが多いんです。
- 味覚の発達: 子どもは大人よりも味覚が敏感で、特に苦味や酸味を強く感じやすい傾向があります。ピーマンやゴーヤが苦手なのは、そのためかもしれません。
- 食感への好み: ドロドロしたものが苦手、プチプチしたものが苦手など、食感へのこだわりがある子もいます。
- 特定の食材への警戒心（ネオフォビア）: 見慣れない食べ物や、初めての食べ物に対して警戒心を持つのは、人間が持つ本能的な防衛反応の一つです。
- 過去の嫌な経験: 無理強いされた、吐いてしまったなど、過去の嫌な経験がトラウマになっていることもあります。
これらの理由を理解することで、「うちの子は、今、こんな気持ちなんだな」と、少しだけ子どもの気持ちに寄り添えるようになるはずです。
2. 好き嫌い克服の「魔法の原則」：無理強いしない、楽しい雰囲気作り
食事を無理強いすると、子どもは食事が嫌いになり、かえって好き嫌いが悪化することがあります。これは、看護師として患者さんの食事介助をする際にも常に意識していることです。大切なのは、食事の時間を楽しいものにすること。家族で食卓を囲み、会話を楽しみながら、リラックスした雰囲気で食事をしましょう。私も、子どもたちが食事中に楽しそうに話している姿を見るのが、何よりも幸せな時間です。
3. 栄養満点！「これなら食べる！」子どもが喜ぶ工夫レシピ
「でも、栄養が心配…」そんな時は、ちょっとした工夫で、苦手な食材も美味しく食べられる魔法のレシピを試してみませんか？
- 隠し味作戦: 苦手な野菜は、細かく刻んでハンバーグやカレー、お好み焼きに混ぜてしまいましょう。見た目では分からないので、子どもも気づかずに食べてくれることが多いです。我が家では、野菜嫌いの次女のために、野菜をたっぷり入れたミートソースを大量に作り置きしています。
- 見た目の工夫: キャラクターの形にしたり、カラフルな食材を使ったりして、見た目も楽しく盛り付けましょう。子どもは視覚から入る情報に敏感です。「わぁ、可愛い！」と思ってもらえたら、しめたものです。
- 一緒に作る: 子どもと一緒に料理をすることで、食材への興味や愛着が湧きます。「これ、〇〇ちゃんが切ってくれたニンジンだよ！」と伝えると、不思議と食べてくれることもあります。
4. 食育を「遊び」に変える！ママナース流「食べるって楽しい！」アプローチ
食育は、堅苦しいものではありません。遊びを通して、自然と食への興味を育むことができます。
- 家庭菜園: プランターでミニトマトやハーブを育ててみませんか？自分で育てた野菜は、格別の味がするようです。収穫の喜びも体験できます。
- 買い物体験: スーパーで食材を選び、旬のものを学ぶのも良い経験です。「この野菜、どんな味がするんだろうね？」と一緒に想像するのも楽しいですよ。
- 絵本や歌: 食材に関する絵本を読んだり、歌を歌ったりして、食への興味を深めましょう。「おべんとうバス」や「やさいのおなか」など、食に関する絵本はたくさんあります。
5. 焦らないで！長期的な視点で、食への興味を育む
好き嫌いは一朝一夕にはなくなりません。焦らず、長期的な視点で子どもの食への興味を育むことが大切です。私も、長女がピーマンを食べられるようになるまで、何年もかかりました。でも、諦めずに様々な食材に触れる機会を提供し、少しずつ食べられるものを増やしていきましょう。時には「今日は食べなくてもいいよ」と、一旦引いてみることも必要です。
まとめ：子どもの「食べる」を、親子の「楽しい」に変えよう！
子どもの好き嫌い克服は、親の忍耐と工夫が求められます。でも、無理強いせず、楽しい雰囲気の中で食育を進めることで、子どもは食への興味を深め、健やかな食生活を送れるようになります。栄養満点レシピと楽しい食育のコツを参考に、ぜひ実践してみてください。
このノートが、あなたの「困った…」を「楽しい！」に変えるヒントになり、家族みんなが笑顔で食卓を囲める毎日を応援できたら嬉しいです。一人で悩まず、いつでも「こそだて部」を頼ってくださいね。一緒に、子どもの「食べる」を、親子の「楽しい」に変えていきましょう！