はじめに：ゴックン期の次は「モグモグ期」！ステップアップのポイントは？
なめらかなポタージュ状の離乳食を、上手にゴックンできるようになったら、次のステップ「離乳食中期（モグモ-グ期）」の始まりです。この時期は、舌と上顎で食べ物をつぶす「モグモグ」の練習をする、とても大切な段階です。
こんにちは、ママナースのさとみです。ゴックン期からモグモグ期へ。食材の固さや大きさをどう変えたらいいのか、食べられる食材は何なのか、悩むポイントも増えてきますよね。
この記事では、離乳食中期（モグモグ期）への移行のサインから、具体的な進め方、そして調理のポイントまでを、分かりやすく解説します。
モグモグ期への移行サイン
生後7〜8ヶ月頃が目安ですが、以下の様子が見られたら、ステップアップのタイミングです。
- ゴックンと飲み込むのが上手になった
- 離乳食を欲しがり、口をよく動かすようになった
- 一人で安定してお座りできる時間が長くなった
モグモグ期の進め方：スケジュールと食材
スケジュールと量の目安
- 回数: 1日2回食に進めます。生活リズムを整えるため、毎日なるべく決まった時間に食べさせましょう。（例：午前10時と午後6時など）
- 量: 栄養のメインはまだ母乳やミルクですが、離乳食の割合も増えてきます。以下の量を参考に、赤ちゃんの食欲に合わせて調整してください。
- 炭水化物（おかゆなど）: 50〜80g
- ビタミン・ミネラル（野菜・果物）: 20〜30g
- タンパク質（魚・肉・豆腐など）: 10〜15g
食材の固さ・大きさの目安
**「舌でつぶせる絹ごし豆腐くらい」**が、固さの目安です。指で軽く押すと、スッとつぶれるくらい。大きさは、2〜3mm角のみじん切りから始め、徐々に大きくしていきましょう。
新しく試せる食材の例
- 魚: 鮭、マグロ・カツオの赤身、ささみ
- 肉: 鶏ささみ、鶏胸肉（脂肪の少ないものから）
- 乳製品: プレーンヨーグルト、カッテージチーズ
- その他: 卵黄（固ゆでにしたもの）、パンがゆ、そうめん
【注意】
- 卵: 卵黄1さじから始め、アレルギー反応が出ないか慎重に確認します。卵白は、アレルギーが出やすいため、後期以降に試すのが一般的です。
- はちみつ: 乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、1歳未満には絶対に与えないでください。
モグモグ期の調理ポイントと簡単レシピ
この時期は、食材の「だし」の味を覚えさせる良い機会です。昆布やかつお節でとった、優しい味付けを基本にしましょう。
簡単！鶏ささみのほぐし身
- 鶏ささみは筋を取り、茹でるか、ラップをしてレンジで加熱する。
- 熱いうちに、フォークなどで細かくほぐす。
- おかゆに混ぜたり、野菜と和えたりして使います。パサつく場合は、茹で汁やだし汁で伸ばしてあげましょう。
鉄分補給に！ほうれん草と豆腐の白和え
- ほうれん草は、葉先の柔らかい部分を茹でて、細かく刻む。
- 豆腐は、軽く茹でて水切りし、なめらかにすりつぶす。
- ほうれん草と豆腐を混ぜ、だし汁を少し加えてのばす。
まとめ：食べる楽しさを、さらに広げよう
モグモグ期は、食べられる食材の種類や食感が一気に広がり、赤ちゃんにとって「食の楽しみ」が大きく花開く時期です。
「これはどんな味かな？」「これはどんな食感かな？」赤ちゃんが、舌や歯茎を使って、一生懸命に食べ物の感触を確かめているのを、温かく見守ってあげましょう。
様々な食材との出会いを通して、赤ちゃんの「おいしい！」という笑顔が、もっともっと増えていくといいですね。